ブランディング デザイン事務所 UFO INC.

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いつもの2か月に一度の美容院。久しぶりに代官山にやってきました。
また、うれしいことに約1年ぶりにXEX代官山のサルヴァトーレ・クオモ・ブロスでランチすることができました。
この店は私にとって特別でありエネルギーを蓄えられる場所でもあります。


9年ほど前にあるナポリ出身のイタリア人シェフと仕事をしていた時にサルヴァトーレ・クオモ氏を知りました。お会いしたことはないですが、ビジネスが上手いのと同時に高いレベルでのサービス提供に揺るぎ無くこだわっている方であるということが店から伝わってきます。


欧米では合理主義的な考え方が多いですが、日本人はというと非合理的側面も大切にするこだわりをもった民族です。そういった風土にちょうどマッチした彼のスタイルは、何の疑いもなく受け入れることができ、心地よく異文化を感じさせてくれます。


120219_01.jpgホスピタリティ、料理の質、店舗設計について私の中で評価の最も高い店の一つです。


120219_02.jpgテラス席。今日はこれからウェディングパーティーのようです。


120219_03.jpgラ・フェンテ代官山の最上階にある贅沢な非日常空間。


120219_04.jpg今日も角のソファ席でご機嫌です。カットしたてでさっぱり。


120219_05.jpgショートパスタにカニとブロッコリーを絡めたクリームパスタ。


120219_06.jpg定番のマルゲリータピッツァ。もちろんナポリ流の薪窯で焼かれたもの。


■お問い合わせはこちら
UFO INC.
〒153-0042 東京都 目黒区青葉台1-28-9 2F
TEL.03-6412-7466
営業時間:月~金 10:00~19:00
http://www.ufoinc.jp/

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今日の夕食はお気に入りのインドカレー。この店の媚びない姿勢が好きです。
近年では街中でもよく目にする本格インドカレー屋さんですが、インドカレーはナンの食感や生地の味、絶妙なスパイスの配合で決まるカレーソースが重要です。それに加えて店の雰囲気やスタッフのもてなし方なども重要な評価ポイントで、双方のバランスが大切です。
今夜はオフシーズンであること、日曜の夜だったということもあり予約なしで入れました。いつも同じメニューをオーダーしますが飽きることなく感動します。長く続くお店には何か理由があるようです。


120205_01.jpg湘南の老舗「GARA」。インドカレー店は同じような名前が多いので注意が必要です。


120205_02.jpg南国リゾート風の店内は落ち着いた雰囲気。


120205_03_1.jpg3種類のカレー+ナン+サラダがついたニューデリープレート。


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〒153-0042 東京都 目黒区青葉台1-28-9 2F
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営業時間:月~金 10:00~19:00
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葉山までちょこっとバイクで走ったついでに「GRANT」に立ち寄りました。
このあたりでは珍しい大型店舗で独自のセンスで仕入れられた雑貨や家具類が魅力です。
都会の画一的な価値観で取り揃えられている店舗はどこも同じようで退屈ですが、こちらは個性があり、マーケティングとか金儲け理論から外れた一味違う感覚が味わえます。
良い悪いは別にして、感性を磨く時には広い視野でいろんな事物を見て感じることが大切なことだと思います。


120204_01.jpg葉山にある輸入家具・雑貨のお店GRANT


120204_02.jpgGRANTと富士山


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〒153-0042 東京都 目黒区青葉台1-28-9 2F
TEL.03-6412-7466
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